แผ่นตัดหรือที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อเขียงหรือแผ่นรองตัด ส่วนใหญ่จะใช้ในการใช้งานต่างๆ ที่ต้องการการตัดที่แม่นยำ เช่น งานหัตถกรรม การสร้างงานศิลปะ และกระบวนการผลิตในอุตสาหกรรมเบาบางประเภท หน้าที่ของพวกเขาส่วนใหญ่สะท้อนให้เห็นในด้านต่อไปนี้:
1. ให้พื้นผิวการทำงานที่เรียบและยืดหยุ่นเพื่อให้แน่ใจว่าการตัดแม่นยำและราบรื่น
2. โดยทั่วไปแผ่นอิเล็กโทรดจะทำจากวัสดุพิเศษที่ปกป้องเครื่องมือตัดได้อย่างมีประสิทธิภาพและยืดอายุใบมีด
3. แผ่นตัดมักจะมีสเกลเพื่อให้วัดและทำเครื่องหมายได้ง่าย
4. คุณสมบัติการรักษาตัวเอง-ของแผ่นป้องกันได้อย่างมีประสิทธิภาพป้องกันไม่ให้มีรอยเหลืออยู่บนพื้นผิวการตัด โดยคงความเรียบไว้เป็นเวลานาน